jueves, 29 de noviembre de 2012

nº 2 ja està !! bé, em falta el nom però per si les mosques és millor no 
posar-ho per fer la foto ...Està molt clar quin regal reberà, no ???




LLest el nº 1 !


Pastissos de fondant


De moment encara estem així ....






Pastissos per encàrreg

Preparats !! llestos !! .... ja !!! D´aqui a les quatre de la tarda haig de tenir 5 pastissos llestos o em perdo el taller de CANAPÉS DE NADAL !!!!!!!!!! aixó no pot ser !!!!!!


Nadal a Cake&Co bdn

Bon dia !!! 
Hem farcit la tenda amb una pila d´articles de Nadal !! ja no sabem on penjar les coses !!!




miércoles, 28 de noviembre de 2012

martes, 27 de noviembre de 2012

lunes, 26 de noviembre de 2012

MARATÓ DE TALLERS AQUEST CAP DE SETMANA

Estem molt i molt contents de tenir tanta gent fent els nostres tallers , aquest cap de setmana no hem parat ni un moment i ja tenim un munt de reserves pel proper mes !! Moltes gràcies a tots !!




















ELS PASTISSOS DELS NOSTRES CLIENTS

Us passem un reculls dels pastissos que hem entregat aquests últims dies !!





Tallers de desembre






Taller  de Cupcakes   35€
Dates: 14, 21, 29
En aquest curs aprendràs a realitzar la massa i enfornar correctament perquè  no es ressequin i les Cupcakes surtin igualades.
Aprendràs diferents mètodes de decorar les Cupcakes, realitzaràs decoracions amb mànega pastissera i Fondant, utilitzaràs talladors, motlles de silicona, texturizadors i tot allò que cal per realitzar les teves dolces creacions.
En finalitzar t’emportaràs a casa totes les teves creacions.

Taller de Galetes decorades Nivell 1    35€ 
Dates: 15, 28
Aprendràs a realitzar galetes decorades amb glaça.
Coneixeràs els trucs de la seva preparació i enfornat.
Realitzaràs la massa, la treballaràs, tallaràs i enfornaràs.
Prepararàs la glaça, la tenyiràs i t’iniciaràs en el decorat de les galetes.
En finalitzar t‘emportaràs a casa les galetes que has realitzat.                              

Taller de Galetes decorades Nivell 2    35€
Dates: 5, 19
En aquest curs aprendràs a realitzar glasses de diferents textures, a combinar-les entre elles, el que et permetrà realitzar espectaculars decoracions per donar un bonic acabat a les teves galetes.
En finalitzar t’emportaràs a casa les galetes que has realitzat.
Fondant Nivell 1   40€
Dates: 7, 15, 21, 29
En aquest curs aprendrem:
Com es fa el Fondant i com s’acoloreix
Quins tipus de pasta de sucre hi ha i quines aplicacions tenen
Estirarem el Fondant i folrarem els pastissos (Dumies)
Realitzarem decoracions planes i coronarem el pastís amb un llaç
Cada participant decorarà el seu pastís (Dumie), que s’emportarà en finalitzar
Fondant Nivell 2    40€
Dates: 4, 22
Curs destinat als ja iniciats en el món del Sugarcraft
Treballarem els tres tipus de Sugarcraft: Fondant, Pasta de Goma i Pasta Mexicana
Folraràs el teu pastís (Dumie) i el decoraràs amb Pasta de Goma i Pasta Mexicana, aprendràs a utilitzar les eines bàsiques (“estecas”), motlles, patxwork i donaràs l’acabat final amb les pintures.
T’emportaràs a casa la teva creació.
Opcional: pots portar el teu pastís per folrar (Diàmetre 15 cm. Alçada 10 cm.)

Taller de Decoració de Pastissos 
amb mànega pastissera   35€

Dates: 20
Aprèn les tècniques de decoració amb mànega pastissera: sanefes, fulles, petxines, escriptura.
Aprèn a folrar un pastís amb la mànega pastissera i a traspassar una imatge sobre el pastís.
Practicareu amb les mànegues i broquetes i aplicareu el què heu après en el pastís.
En acabar, el pastís decorat es repartirà entre els assistents
Taller galetes mares i nens    20€/nen
Dates: 1, 22
Comparteix amb el teu fill / a una activitat diferent, ajuda’l a crear les seves pròpies galetes.
Treballareu la massa de la galeta, la tallareu en divertides formes i la coureu,
i a continuació a decorar-les.
Us emportareu a casa totes les galetes realitzades.
 
Tallers d’en Pau Pascó    
TRONC DE NADAL
Dates: 13 
Aprèn a fer aquest deliciós postre dolç 
tradicional d’aquestes festes.
Preu: 35

TORTELL DE REIS
Dates: 28 
Apredrem a fer el tortell de Reis, anomenat també coca de Reis o roscó de Reis amb la massa de brioix i el farciment, que sol ser massapà, està completament cobert, també pels costats, per la massa. Decorat de fruita confitada i fruits secs. 
Preu: 35€

Curs de pastisseria i rebosteria             
ELABORACIONS NADALENQUES:
Mini Broxetes i Culleres

Dates: 11 

Preu: 45€

ELABORACIONS NADALENQUES:
Brownie amb Gelat de Vainilla, Petifours i Cruixents

Dates: 18 

Preu: 45€


Apreciats clients, dins de les novetats per aquesta segona meitat de l’any, Cake & Co. bdn us proposa un “CURS COMPLERT DE PASTISSERIA I REBOSTERIA” impartit per el nostre MESTRE PASTISSER PAU PASCÓ.
La durada del curs serà de 28 sessions de 3 hores,  una tarda a la setmana de  17:00 a 20:00 h, seran grups reduïts de mínim 4 persones i màxim 6 persones.
Es podrà fer el curs complert o bé les sessions que us interessin, cada classe tindrà un preu de 45€.
Aquest curs va dirigit a persones aficionades a la cuina dolça que volen aprofondir en els seus coneixements per obtenir uns resultats més acurats i professionals. 

CALENDARI
NOVEMBRE 

22 Novembre 2012   Briox: Peçes individuals (brioix crema cremada, trèvol, brioix  xocodrops, pan quemao).

29 Novembre 2012   Elaboracions Nadalenques (I): Canapès salats (pa de motllo)

DESEMBRE 
11 Desembre 2012   Elaboracions Nadalenques (II): mini broxetes i culleres
                
18 Desembre 2012   Elaboracions Nadalenques (III): Brownie amb gelat de vainilla Petifours i Cruixents

GENER           
9 Gener 2013 Planxes de biscuits: Búlgars, Sara
16 Gener 2013 Melindres: Poxolo (the boss Escribà)
23 Gener 2013 Tarta Alemanya: Plàtan amb xocolata  /  Poma i panses 
30 Gener 2013 Tartaletes brisa: Crema de llimona, Fruita, Trufa

FEBRER 
6 Febrer 2013 Bunyols de vent dolços: de crema; poma, anís Salats : bacallà
Un postre al plat : profiterols amb salsa de xocolata

13 Febrer 2013 Pasta de full peces individuals (poma, cremadets i cor de maduixes)
20 Febrer 201 Xuxos de Girona (tornem’hi)
27 Febrer 2013 Pastes de Te (I) amb manega: Kispers i Paladars

MARÇ          
6 Març 2013  Pastes de Te (II) enrollades: Juanitas, amb rodet: Bicolors
13 Març 2013  Elaboracions tradicionals (I): Pastissets de Tortosa i Carquinyolis  Crema de St Josep                                          
20 Març 2013 Mona de Pasqua de xocolata (figura plana) i pa de pessic

ABRIL 
3 Abril 2013 Pastes de Te (III)  Full especial (Diplomàtics) 
10 Abril 2013 Brioix danès: Trenes, Bretzels i Snekers 
17 Abril 2013 Planxes Tàndem i Flan Xinès
24 Abril 2013 Panets especials: Pa d’olives, de cereals, de formatge etc..

MAIG           
8 Maig 2013 Vigata:  Coca vigatana 
15 Maig 2013  Magdalenes: Integrals, Crema, drops de xoco
22 Maig 2013 Masses de Full (II): Reposteria (Peces ensucrades i Jesuites)
29 Maig 2013 Planxes de Biscuit salat: Braços salats 

JUNY 
5  Juny 2013 Pasta de Full salat: Pasta de Cocktail 







Taller de brioix a Cake&co Badalona