viernes, 29 de junio de 2012

Cake&Co al CRAD BADALONA




Molt gratificant l'experiència al CRAD de Badalona, vaig començar una mica nerviosa però de mica en mica les explicacions van anar sortint i la demostració de com es fa un pastís amb fondant va sortir rodona, vaig tenir un ajudant de luxe, el Paco Escudero!! Ell anava posant le glassa i jo enganxava les flors al pastís... encantador el detall del regal, no m'ho esperava gens !! vem acabar la demostració degustant el pastís, què si no ??

ens ha entrat una marieta a Cake&co...


Mireu quin pastís de fondant tan bonic tenim a Cake&Co!

miércoles, 27 de junio de 2012

TALLERS DE JULIOL




TALLERS DE CUPCAKES, GALETES, FONDANT, TALLERS D'EN PAU, DECORACIÓ DE PASTISSOS

Cake & Co

La setmana es presenta complerta, demà a la tarda una demostració de fondant al CRAD, Centre de Recursos i Activitats per a Dones, dijous i divendres matí tallers de galetes per els nens del casal d`Aqua Go , i divendres tarda taller de fondant complert ! 10 amigues que venen juntes !!!!!

martes, 26 de junio de 2012

Llibres a Cake&Co bdn






bona tarda d'estiu! el dia és més llarg, els nens estan de vacances, potser podeu compartir amb ells unes estones més...aquí teniu uns llibres per fer cookies i cupcakes ben originals!

miércoles, 20 de junio de 2012

Motlles de patxwork






Fent una papallona amb el tallant de patxwork i la pasta mexicana

TALLERS DE COQUES de Sant Joan amb en Pau Pascó











Increïbles les coques que vem fer amb en Pau, i aquest cop ho dic amb coneixement de causa perquè jo també m'hi vaig apuntar. El grup d'alumnes totes genials, la veritat és que m'ho vaig passar molt bé !! jo no sé vosaltres però a mi les elaboracions que es fan amb llevat natural em resulten gairebé miraculoses ....ENCARA QUEDEN PLACES PEL TALLER COCA DE FULL DE DIVENDRES 22, DE 18 A 20,30, NO US HO PERDEU!

viernes, 15 de junio de 2012

Pastís de fondant d'inspiració vintage


Què us sembla aquest pastís de fondant, ens hem inspirat en l'estètica Vintage, els tons, les flors...i el podem fer de diferents mides i colors.
El tenim exposat a l'aparador de Cake&Co Bdn i tothom s'hi queda encantat!!

miércoles, 13 de junio de 2012

Cookies per fer amb nens


Des de Cake & Co i Pam i Pipa us presentem una proposta divertida per fer galetes amb els nens, molt bones i nutritives i al mateix temps molt senzilles d'elaborar a casa, si comparteixes la publicació que hem posat al Facebook i ens envies un mail (a Cake & Co o al Pam i Pipa) t'enviarem la recepta.
Podeu trobar tots els ingredients als nostres establiments.

Sucre muscovado


Una bona recepta requereix bons ingredients i pel que fa referència al sucre, si l’utilitzem sense refinar, és molt nutritiu doncs conserva totes les vitamines i minerals ja que no ha passat per cap procés químic.

El sucre de canya no sotmès a cap procés de refinació ni centrifugació conserva gran quantitat de la melassa, és de gra fi, humit, molt aromàtic i té un gust final de fruits secs i regalèssia, això el fa molt valorat en la elaboració d’algunes receptes de reposteria com les galetes de americanes, les “cookies” o bé els pastissos de xocolata

Per obtenir aquest sucre, després de tallada la canya , s’extreu el suc de l’interior i es deixa assecar al sol fins aconseguir l’evaporació total de l'aigua que conté. Finalment, el residu sòlid que queda és mòlt i s’obté el sucre muscovado.

Molts sucres morenos s’obtenen a partir d’una sèrie de processos químics que en destrueixen les vitamines i pràcticamente fan desaparèixer tots els minerals, és a dir, simplement sobre el sucre blanc ja tractat químicament, s’hi afegeix una capa de colorant marró per semblar més natural.

martes, 12 de junio de 2012

Pastissos de fondant 3D


Vols celebrar el teu baby shower?

Cake & Co Bdn et prepara un pastís de fondant 3D amb la forma d'un vestidet, el pots acompanyar de galetes per nadons i cupcakes de conjunt!

Demana'ns pressupost per la festa del teu nadó!

jueves, 7 de junio de 2012

Nous productes a Cake&Co Bdn











ens han arribat molts productes nous!..Wilton, Squires Kitchen, Stadter, PME, glicerina, glucosa, estabilitzant per a nata, llibres modelatge fondant, rodets texturitzadors, pasta de goma, pasta de flors, xerop Karo, boquilles , meringue powder, CMC, cremor tàrtar, aromes, essències, motlles de silicona, joies... i molt més!